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ARROZ CON SALCHICHAS Y POLLO



ARROZ CON SALCHICHAS Y POLLO

INGREDIENTES:

6 Contra muslos de Pollo
5 Salchichas gruesas
1 taza de Arroz bomba
1 Cebolla
3 dientes de Ajo
1 Pimiento rojo
Ramita de Romero
Pizca de Curry
Pizca de Cúrcuma
2 tazas de Agua
1 copa generosa de Vino blanco
Aceite de oliva
Sal y Pimienta blanca


PREPARACIÓN:

Ponemos una paellera al fuego y añadimos chorro de aceite de oliva y hacemos un sofrito con el picado de cebolla, ajos y pimiento, les ponemos sal y pimienta blanca. A los 15’ añadimos la rama de romero, la pizca de curry y cúrcuma y los contra muslos de pollo partidos a la mitad, los tenemos 10’ a fuego fuerte por una cara y 10’ a fuego fuerte por la otra. Después añadimos la copa de vino blanco, las salchichas cortadas en tacos y seguimos a fuego medio 5’ más. Ahora ponemos la taza de arroz bomba y 2 tazas de agua, removemos, añadimos otra pizca de sal y tenemos todo a fuego medio contados desde que empieza a burbujear durante 18’, después apagamos el fuego y dejamos reposar durante 3’.

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