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POLLO JAMONCITOS ADOBADOS


POLLO JAMONCITOS ADOBADOS

INGREDIENTES:


12 zancos de Pollo pequeños
2 cucharas postre Pimentón picante
4 cucharas postre Pimentón dulce
1 vaso de Aceite de oliva
1 vaso de Vino blanco
1 copa de Brandy
4 dientes de Ajo machacados
1 cuchara postre de Sal fina






PREPARACIÓN:

Con un machete les cortamos a los zancos de pollo el hueso de la punta, de esta manera el adobo entra mejor en la carne. En una bandeja de cristal o recipiente hondo, ponemos todos los ingredientes y los mezclamos con una brocha. Metemos dentro los zancos de pollo y con la brocha los untamos mejor, deben quedar casi cubiertos. Así los dejamos desde la noche anterior a prepararlos. A la hora de cocinarlos, calentamos el horno a 180º, vacamos el adobo de la bandeja y la metemos la al medio del horno durante 30’. Pasado ese tiempo abrimos el horno y les damos la vuelta a los zancos y los tenemos otros 20’. Acompañamos de arroz Basmati.


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