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FILETES DE CERDO IBÉRICO


FILETES DE CERDO IBÉRICO

INGREDIENTES:

8 Filetes de Aguja de Cerdo Ibérico
2 dientes de Ajo
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal y Pimienta

PREPARACIÓN:


En una sartén ponemos gotas de aceite y doramos los dientes de ajo cortados en láminas, luego los retiramos y nos quedamos solo con la sartén y aceite (muy poco). Los filetes de cerdo los frotamos con hojas de perejil y los salpimentamos. Encendemos el fuego y ponemos la sartén que se impregnó del sabor de los ajos y cuando esté bien caliente ponemos los filetes a fuego fuerte 2’ por cada cara. Acompañamos de Patata frita y ensalada.

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