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TIMBALES DE SALMÓN AHUMADO CON POLLO Y ARROZ


TIMBALES DE SALMÓN AHUMADO CON POLLO Y ARROZ

INGREDIENTES:


Salmón ahumado
Arroz blanco
1 Pechuga de Pollo
½ Cebolla
1 Zanahoria
1 Jalapeño
Salsa Teriyaki
Frijoles
Aceite
Sal
Caldo de Carne



PREPARACIÓN:

En una sartén sofreímos la cebolla picada, añadimos sal y los trozos picados de Zanahoria. Mientras damos un hervor de 6’ a la pechuga de pollo, luego la troceamos en tacos y añadimos caldo de carne, removemos. En un molde untado con mantequilla ponemos 2 lonchas de salmón ahumado, las compactamos y ponemos los tacos de pollo escurridos, compactamos y ponemos el arroz. Damos la vuelta al molde. Adornamos con trozos de jalapeño, la salsa teriyaki en cuencos, y la lima troceada. Completamos con más lonchas de salmón y por el medio de los timbales los frijoles. Podemos poner tortitas de maíz para hacer burritos.


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