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SAN JACOBO


SAN JACOBO

INGREDIENTES:

10 Filetes delgados y grandes de hoja blanda de Ternera 
Lonchas de Queso tipo Edam
Lonchas de Jamón cocido
Pan rallado
2 Huevos batidos
Aceite de Oliva
2 Patatas
Pimientos de Padrón
Salsa de Queso azul

PREPARACIÓN:


Ponemos en una bandeja los filetes de hoja blanda de ternera muy delgados, encima ponemos el queso en lonchas y encima del queso el jamón, cerramos con otro filete de ternera. Así formado el conjunto lo bañamos en huevo batido y lo pasamos por pan rallado. Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y cuando esté muy caliente ponemos los cachopos y bajamos el fuego para que se frían lentamente y se unan bien fundiéndose queso, jamón y carne. Acompañamos de patatas fritas, pimientos de padrón y una salsa de Queso azul. 

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