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ARROZ CON CORDERO Y POLLO


ARROZ DE CORDERO Y POLLO

INGREDIENTES:


6 Chuletas de Cordero
6 Alas de Pollo
1 Cebolla
3 dientes de Ajo
1 Tomate
1 puerro
Aceite de oliva
Sal
300 gr de Arroz largo
Sobre de Hebras de Azafrán
1 litro de Agua



PREPARACIÓN:

Hacemos un pochado con la cebolla, el puerro, el tomate pelado, los ajos, todo ello picado lo ponemos en paellera con sal y pimienta y esperamos 15’ a que esté pochado. Después de pochado añadimos el azafrán y las chuletas de cordero y las alas de pollo, removemos, añadimos el arroz y volvemos a remover todo, después el agua, subimos el fuego y damos 5’ a fuego medio-alto y 8’ más a fuego bajo.


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