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SALSA MOUSQUETAIRE


SALSA MOUSQUETAIRE

INGREDIENTES:

Salsa Mahonesa
Cebollino picado
1 Chalota picada
½ copa de vino blanco seco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca molida
Semillas de Sésamo


PREPARACIÓN:


Es una salsa derivada de la salsa mahonesa, típica francesa para pescados. En una sartén pequeña ponemos un chorro de aceite y pochamos la chalota, cuando esté le añadimos el vino, la sal, la pimienta, el cebollino y las semillas de sésamo. La dejamos que reduzca unos 15’ y la mezclamos con la mahonesa, removemos bien y deliciosa para pescados.

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