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SALSA DE QUESO FUNDIDO Y TOMATE


SALSA DE QUESO FUNDIDO Y TOMATE

INGREDIENTES:

1 cuña generosa de Queso manchego
300 gr de Tomate triturado
1 Cebolla mediana
1 diente de Ajo
¼ Pimiento verde
Pimienta blanca molida
Aceite
Sal


PREPARACIÓN:

En una sartén ponemos un chorro de aceite y pochamos la cebolla, el ajo y el pimiento muy picados. Cuando estén pochados añadimos el tomate triturado, le ponemos pimienta blanca molida y sal.

 A los 5’ y cuando ya eche burbujas ponemos la cuña generosa de queso, esperamos a que se funda a fuego bajo y revolvemos a menudo con cuchara de madera para que no se pegue. Antes de servirlo escurrimos todo el aceite que suelta el queso.

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