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LANGOSTINOS FLAMBEADOS


LANGOSTINOS FLAMBEADOS

INGREDIENTES:

18 Langostinos grandes cocidos
½ tarrina de Mantequilla
Ajo en polvo
Sal
1  vaso de Brandy
Arroz al Curry (Ver receta en mi Blogg)

PREPARACIÓN:


Compramos langostinos grandes cocidos, los pelamos de patas y cáscaras del cuerpo pero dejamos la cáscara de la cola final. En una sartén ponemos ½ tarrina de mantequilla, la ponemos al fuego, esperamos a que se derrita, ahora ponemos los langostinos, subimos el fuego, añadimos sal y ajo en polvo, los dejamos dorar a fuego fuerte solo 3’ moviéndolos en la sartén, añadimos el brandy, y plantamos la llama con un mechero inclinando un poco la sartén, movemos bien la sartén hasta que se apague la llama. Servimos calientes acompañados de Arroz al Curry (ver receta en mi Blogg).

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