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POLLO CONTRA MUSLOS CON FIDEUÁ


POLLO CONTRAMUSLOS CON FIDEUÁ

INGREDIENTES:


4 Contra muslos de Pollo deshuesados y sin piel
1 Cebolla
1 Tomate
3 dientes de Ajo
Pizca de Curry en polvo
Pimienta blanca molida
Perejil picado
Aceite de oliva
Agua
Sal
Azafrán en polvo
150 gr de Fideuá
1 Hoja de Laurel




PREPARACIÓN:


En una sartén con un poco de aceite de oliva hacemos un pochado con la cebolla, el tomate y los ajos picados, le añadimos pizca de curry y pimienta blanca molida, perejil, salamos, añadimos el azafrán  y lo dejamos que poche 10’, pasado ese tiempo ponemos el pollo cortado en tacos, lo dejamos 8’ pero removemos, pasado ese tiempo ponemos la fideuá y el agua (doble de agua que de fideos), removemos y hacemos 8’ desde que comienza a hervir. Si se quiere se puede acompañar de Salsa Alioli (Ver mi receta).

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