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BACALAO FRESCO EN SALSA DE PIMIENTOS



BACALAO FRESCO EN SALSA DE PIMIENTOS

INGREDIENTES:

2 Trozos de Bacalao fresco
1 Tomate
½ Cebolla
2 dientes de Ajo
Perejil fresco
Pimienta blanca
1 Pimiento rojo
Aceite
Sal y Azúcar

PREPARACIÓN:


Para la salsa: En la Thermomix ponemos el tomate, el pimiento, la cebolla, los dientes de ajo, la pimienta, el perejil  y cuchara pequeña de sal y lo mismo de azúcar y chorro de aceite, 12’ velocidad 3 y 90º + 2’ VELOCIDAD 7 Y 90º.- Aparte: En una sartén con tapa ponemos gotas de aceite y el bacalao con la piel abajo. Por encima esparcimos la salsa de la Thermomix que casi lo cubre, tapamos y dejamos así 8’ a fuego medio. Acompañamos de patata panadera y ensalada. 

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