Seguidores

RSS


TORTILLA  DE  CALABACIN  CON QUESO

INGREDIENTES:


· 1 Calabacín grande
· 1/2 Cebolla grande
· 2 Tomates
· 4 Huevos
· Queso rayado (como 2 cucharas soperas)

PREPARACIÓN:


Poner la cebolla picada a freír (pocharla lenta). Cortar el calabacin en cuadraditos y añadir a la sartén con la cebolla, añadir los tomates rayados sin la piel y dejar a fuego lento hasta que este casi hecho, en el último minuto añadir el queso rayado. Quitar el aceite si hay mucho, y terminar de pochar.
Batir los huevos y añadir todo el pochado SIN ACEITE. Salar.
Incorporar todo a una sartén con una pizca de aceite. Hacer por las 2 caras a fuego lento, que no se queme y que esté un poquito cruda en el interior, esa es la clave. Es 1 minuto por cada cara.
Queda medio colorada y de un color muy original.

¡¡¡BUEN APETITO!!!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 comentarios:

Publicar un comentario