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LENTEJAS A MI MODO



LENTEJAS CON CHORIZO A MI MODO

INGREDIENTES:


½ Kilo de lentejas
1 chorizo
Jamón o panceta
1 Patata pelada grande cortada en cuatro trozos
1 Cebolla grande
1 Zanahoria grande, pelada y en trozos
3 Dientes de ajo
2 Pastillas de caldo de carne
Perejil y pimienta
1 Cucharada de aceite
1 Vasito de vino (tinto)

PREPARACIÓN:

Poner a remojo las lentejas al menos 6-8 horas con el doble de agua que lentejas, pasado ese tiempo, escurrir el agua, pero no toda, dejar un poquito de agua por encima, algo menos de 1 dedo.
En una sartén pochar bien la cebolla con los dientes de ajo y la zanahoria en trozos.
A continuación añadirle el vino y disolver las 2 pastillas de caldo y añadir el perejil y la pimienta.
En una olla mezclar todo y añadir la cuchara de aceite, el chorizo, el jamón o panceta, los trozos de patata. Mezclar todo y dejar hacer a fuego lento 40 minutos, o hacer en la Olla Express en 10 minutos desde que comienza a pitar, abrir la olla y dejar otros 5 minutos al fuego con la olla abierta.
- NO ES NECESARIO PONER SAL.
- (Si se quiere, poner aparte arroz blanco y 3 trozos de pan frito)

¡¡¡ BUEN  PROVECHO!!!

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