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LACON CON GRELOS



LACÓN CON GRELOS 


INGREDIENTES:


4 Trozos de Lacón de unos 3cm de grosor
4 Patatas grandes (cachelos)
4 Chorizos
2 Manojos de grelos

PREPARACIÓN:

Poner a desalar el lacón 24 horas antes y cambiarle el agua al menos 2 veces.
Poner abundante agua y cocer 90 minutos, pasado este tiempo incorporar las patatas grandes enteras y peladas (cachelos) y los chorizos, seguir cociendo todo 25 minutos, añadirle los grelos y cocer 8 minutos más. (Se puede adelantar en olla expres, que son 30’ los trozos de lacón desde que pita y luego se continúa la receta como está pero con la olla abierta).

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