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CHOCOS A LA REBOREDA



CHOCOS DE LA RÍA A LA MODA DE
REBOREDA
(4 personas)

INGREDIENTES:
- 2 Chocos de la Ría limpios troceados con la tinta aparte
- 1 Vaso de Jerez seco
- Aceite
- Ajo
- Patatas panadera
- 2 Cebollas medianas
- 1 Vaso caldo de pescado
- 2 Patatas
- 250 gr. Guisantes congelados
PREPARACIÓN:
Se ponen los chocos troceados en cazuela con aceite, ajos picados y vaso de vino, y vaso de caldo de pescado, se dejan hacer unos 30 minutos,
Aparte se pochan patatas panadera tipo tortilla con cebolla y se dejan como para tortilla. Pasados los 30 minutos de los chocos se incorporan los guisante congelados y la tinta de los chocos, y se dejan otros 10 minutos, a continuación se incorpora la patata con la cebolla y se deja hacer otros 10 minutos.
Se sirve todo junto
¡BUEN APETITO!

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